London calling!

Idag har man vart och ränt på stan så man är alldeles slut! Bland annats var jag till en resebyrå och beställde biljetter till London! :D Som jag längtat efter att åka dit! Ska nu sitta och kika på vad man vill hitta på där då... Vet i alla fall att jag måste gå på skräckkabinettet på Madame Tussauds! Sen blir det massa annat, Brittish museum och The tower och lite annat smått och gott. Ohh, vad jag längtar!!!!

Jag är också jätteglad för en annan sak; jag klarade hemtentan här om sistens, det var svårt för bara 9 av närmare 100 kursare fick VG, hela 74 st fick G... 

Bionjutning

2 timmar och 50 minuter ren njutning säger jag! Oooooh så bra den var! Vilken då? Joo Bilbo, eller Hobbiten som den heter. Hobbiten utspelar sig innan Sagan om ringen och handlar om den unge Bilbos spännande äventyr vilket skrevs av Tolkien för snart 100 år sedan. 

Filmen var helt klart över all förväntan och nu börjar en alldeles för lång väntan på nästa del som kommer i december 2013, holy smokes! Som vanligt bygger Peter Jackson upp ens förväntningar och håller sina fans på plågsamt halster! 

Här kan du se trailern... 

Man borde kanske...?

Nä, nu blommar löken! Jag har drabbats av skaparlusta! Är allt bra sugen på att börja med handarbete! Svärmor gav oss ett helt underbart överkast som hon själv hade virkat och jag är sååå nöjd med det och nu sitter man här, sugen på att själv börja med något. Gäller bara att klura ut HUR man gör... ;)

Ljusare tider

Glömde ju att säga att vi går mot ljusare tider nu! Det är ju vintersolståndet idag! :D Jippi! Snart återvänder sol och värme och med det livet och våren! 

Mörkare tider blir det efter den 21/6 när det är sommarsolstånd. 

Oajj!

Lagom till att vi häromkvällen skulle påbörja  tittandet av den tredje och sista delen i Sagan om ringen-marathonet så upptäcker jag att sista DVD-skivan fattas! Ve och fasa! Tur att vi har en till uppsättning av extended version... Det är bara det att denna finns uppe på vinden... Nånstans... 

Så igår tog jag på mig oömma kläder som det heter och begav mig upp på den iskalla vinden. Fick rota igenom typ varenda låda, rycka ut halva förrådet för självklart fann jag filmerna lääängst in, läääängst ner i en flyttkartong. För att nå dit så var jag tvungen att nästan ligga lodrätt med fötterna i vädret- kändes det som i alla fall- och sträääcka mig ner i lådan. Jag fick helt enkelt inte ut fler kartonger och jag stod rätt illa till i en liten, liten lucka som jag lyckats skapa mig. Nåväl. Jag fann ju filmerna men idag, vojvoj, vilken träningsvärk jag har i kroppen av kånkandet och flyttandet och uthivande av kartonger. Inte får man träningsvärk av att träna på gymet, men av astunga flyttkartonger, wtf?! Nåja, nu vart det iaf ommöblerat till det bättre där oppe, och filmen har vi nu. :) Alles gutt!

No stress

Har sovit helt ok inatt, fast man vaknat har man somnat om... Vilket var riktigt skönt i stället för att ligga vaken. Första dagen på "jullovet" är här. Har suttit och druckit mina kaffekoppar nu och lyssnar på fina julsånger. Känns skönt att inte ha någon stresskänsla i kroppen. Mår bra av vetskapen att i några veckor framöver finns inga krav på att sitta på föreläsningar och så.  Har lite böcker hemma som jag ska plöja igenom bara och lite jox i ett grupparbete. Idag har jag lite betyr att stå i men det tar jag när jag tar det.  Ska kila in på köttbutiken och plocka upp vår julskinka. :) Ska också studsa in på svettemplet tänkte jag. :) Sen blir dagens stora projekt att duscha av spinninfekterade murgrönorna. Tog igår och duschade av en murgröna och gnuggade bladen och röck bort de som var alldeles för nerlusade av äckelspinnen. 

Nej, nu är det strax dax för min banan och russingröt med kanel!

Ps gjorde en jättegod middag igår...

Pastasås med fläskfilé
1 fläskfilé
1 lök
1 röd paprika
champinjoner
2 pkt matlagningsgrädde, 4 %
1 pkt 200 gr philadelfiaost
1/3 flaska felix chilisås
chilipulver, paprikapulver, salt, peppar

Rensa och skär fläskfilén i medaljonger, stek dem på båda sidorna, krydda med lite chilipulver och paprika, peppra och salta och lägg dem färdigstekta i en gryta. Hacka löken och skiva champinjonerna. Stek dem i samma smör som fläskfilén- häll bara på lite mer stekfett. Häll över löken och champinjonerna över fläskfilén. Tillsätt philadelfian och grädden. Hacka paprikan och häll i grytan. Tillsätt chilisåsen och krydda och smaka av. Låt puttra ihop en stund och servera med pasta av valfri sort. 

Leeeeedig!

Tjohoooo! Nyss hade jag den allra, allra sista föreläsningen för det här året! Om jag inte får något samtal om att jobba under jul/nyår så innebär det att jag är låååångledig och då ska här mysas maximalt! Den bäste helt enkelt! Inte förrän i början av januari nån gång behöver jag gå till universitetet, ok, ok, jag ska visserligen lämna tillbaka lite böcker och även skriva lite på en gruppuppgift men i övrigt, har jag inget med skolan att göra! *glädjetjut*

Jättegrattis!

Idag får jag lov att gratulera min äldsta och underbaraste bästis Linda som fyller 35 år! Hipp, hipp, hurra! Tyvärr bor vi alldeles för långt ifrån varandra för att jag ska kunna fira henne som hon förtjänar!

Ska även ta och passa på att gratulera mitt X Håkan och hans fästmö Amy som tidigt i morse, eller om man säger natt, fick sin efterlängtade son! GRATTIS till er! :D 

En del kanske tycker det är konstigt att jag gratulerar ett ex men har man haft en lång historia tillsammans och no hard feelings så ska man kunna ha en vuxen, mogen kontakt och de här nya föräldrarna är rara och fina personer båda två. 

Hurtbullen anfaller!!

Idag har man vart mer produktiv än vanligt. Hoppade på tvättstugemonstret någon timma innan vår tid började för det var ledigt. 

Dagens första göromål bestod i att göra våfflor till oss, receptet återfinns som vanligt här nedanför. Har sen hunnit med att renbädda i sängen, baka över 30 grahamstekakor, baka drygt 20 saffranssnurror, hängt tvätt, lagat middag åt oss (stuvade makaroner, buljongkokta morötter och köttfärsbiffar med persilja och ajvar relish). Där emellan har vi ränt på stan t.ex. bibblan, ica, netto, konsum och burger king där vi hälsade på fina familjen som vi även följde till klippet. PUH! Nu säger min rygg ajabaja och jag ska joina min älskade make i soffan... 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Våfflor

100 gr smör
6-7 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl, fullkorn
2 ägg
2 tsk bakpulver
salt

Smält smöret, ställ åt sidan att svalna. Visa ihop äggen plus mjölken samt hälften av mjölet, vispa till en slät smet. Tillsätt salt, det smälta smöret, resten av mjölet och bakpulver. Låt stå och svälla en stund innan våfflorna gräddas. Rör runt emellanåt så inte mjölet åker ner i botten. Innan första laggen gräddas, smörj våffeljärnet, gärna med det som är kvar i smälta-smöret-kastrullen, alternativt ta flytade margarin och pensla på med en brödpensel. 

Magiskt datum

12-12-12. Enligt en del kommer jorden att gå under idag, andra tycker det är en magisk dag idag. En hel del kommer nog att förlova sig eller gifta sig. För andra är det en födelsedag, som fina faster Åsa, så vi säger... JÄTTEGRATTIS på din födelsedag!!!!

I övrigt är det en helt ok dag för mig, mycket på g som vanligt men just idag är det inget som i alla fall är skolrelaterat. Har nu skramlat ihop 79 hp, och typ om 1,5 vecka borde vi få reda på hur hemtentan gick, om det blev flipp eller flopp. 

Jag är också både glad och stolt över min lillebror som klarat grundutbildningen inom militären där han vart sen i höstas, och han får fortsatt anställning inom försvaret! Himla kul! :D GRATTIS Peter!!!! 

Idag ska jag för första gången på typ dryga veckan, bege mig till svettemplet. Har ju som sagt haft fullt upp med skolgrejer så träningen har fått stryka på foten men jag har ändå gått ner snart 10 kg iaf. Ok dåååå, typ 9 kg! ;D Det kanske inte var det vettigaste gjort att häromveckan köpa nya jeans för tusenlappen men jag behövde dem just då, men nu börjar de bli stora.. ^^ Vigselringarna sitter väldans löst på fingret också. Men, det är kärt besvär som det heter. 

Idag fick vi även årets första julkort, från min goa kusin Nisse och hans Ulle! Det vart jag jätteglad över!

Nä, nu ska jag ta och slänga mig på sängen en stund innan gymet kallar! Heippa hei! 

Grattis Finland!!!

Idag riktar vi blicken österut, till vårt vackra grannland, min mammas fäderneland; FINLAND! Där firas nämligen idag nationaldagen! Så jag vill säga GRATTIS och ONNEA Suomi! :D vilken otrolig bedrift av lilla Finland att den 6 december 1917, bryta sig loss ur den ryska björnens gastkramande och förlamande grepp för att äntligen bli ett eget land! WOW!

Jag har otroligt många goda minnen från bl.a. somrar hos mina morföräldrar, vintrar med jular och nyårsfirande! Alldeles för många underbara minnen för att samla här... 

Låten nedanför handlar om att vara finne. Lyssna och njut och ni som inte gör det, er förlust! ;)

Tenta-bubbla

Ja, igår eftermiddag damp hemtentan ner. Egentligen skulle den släppts idag kl 8 men eftersom jag uppmärksammat lärarna på det planerade tekniska uppehållet på studentportalen så tidigarelade de släppningen av hemtentan så man kunde börja kika på den igår. Så nu går man in i tenta-bubblan som en kursare kallade det. Kryper väl ut bortåt eftermiddag på fredag. ;) Mjaa, riktigt så illa är det nog inte, ska nog ut ändå i snökaoset i Norrköping. Det har kommit TOKMYCKET snö i mina mått mätt.  Så här såg det ut när snön började vräka ner på allvar. I morse var hela vår djupa balkong täck i snö. 

 Den övre bilden är från Kungsgatan från i förra veckan när snön började komma... 

Drottninggatan igår strax innan 16.00

Kul för barnen men inte för en hel del vuxna, inklusive undertecknad. Jag tycker verkligen inte om snö, vinter och kyla långt under minusstrecket. Fine, jag kan gå med på lite puder på backen, några minusgrader men thats it!

Här kommer i alla fall de utlovade bilderna, med recept som tidigare har lagts ut/uppdaterats:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Jag har nu tagit tag i kragen och fotat lite bröd som man bakat. Först ut är rågbräck:

Rågbräck
50 g jäst
5 dl mjölk
50 g smör eller margarin
1/2 dl brödsirap

2 tsk salt

6 dl rågmjöl, fint elle grovt

6 dl rågsikt

ca 3 dl vetemjöl

1 dl rågkross 

russin

Ugn: 225°

Gör så här

1. Smält fettet, häll på mjölken och värm till ca 37°. Rör ut den smulade jästen i degspadet.

2. Tillsätt sirap, salt och nästan allt mjölet, spara lite vetemjöl till utbakningen. Arbeta degen smidig och låt den jäsa ca 40 minuter.

3. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den väl. Lägg den i en bakpappersklädd långpanna, ca 35x30 cm. Kavla eller kläm ut degen.

4. Skär degen i lagom stora rutor med en degskrapa eller bordskniv. Jäs ca 30 minuter.

5. Grädda ca 15-20 minuter. Låt brödet svalna på galler under bakduk och bryt sedan loss rutorna. Brödet går bra att frysa. 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Vad gäller mina morotsbröd så har jag utgått från skattkärslimp-receptet men ändrat lite, som vanligt. ;)

Morotsbröd 4 limpor

100 g jäst = 2 paket
1 liter standardmjölk
2,5 dl fiberhavregryn som svällt 10-15 min i  2,5 dl vatten
70 gr smör
3/4 dl brödsirap
1 msk salt
2 ½ msk brödkryddor
3-4 rivna morötter=typ 7 dl rivna morötter
1 dl vetekli
6 dl rågsikt
15-17 dl vetemjöl
vallmofrön, antingen blåa eller vita
vatten till pensling

Häll i havregrynen i en skål och låt svälla i 15 min i 2,5 dl vatten. Smula jästen. Smält smöret och häll i mjölken, värm upp till fingervarmt. Riv morötterna. Häll smör/mjölken över jästen och rör runt tills jästen blivit upplöst. Häll i havregryn, smör, sirap, salt, brödkryddor, morötterna i degskålen. Tillsätt vetekli och rågsikt, blanda väl. Tillsätt vetemjölet ca kring 15 dl, ev mer, men inte tills det blir för okladdigt. Känn på degen emellanåt om du använder degmaskin.

Arbeta degen väl och ta upp den på mjölat bakborddela degen i 4 lika delar som formas till limpor och lägges på smord djup långpanna. De jäser till dubbla storleken i ugnen så placera degklumparna klokt. Degen/limporna skall följdaktligen inte jäsa. Pensla med vatten på limporna och häll på ex. vallmofrön, sesamfrön etc. 

Sätt in limporna direkt i kall ugn. Sätt på 200°, på falsen ca 1/3  nerifrån räknat. Grädda brödet kring 45 min. Blir de för mörka så lägg på aluminiumfolie. Jag brukar lägga på folie efter 30 min.

Låt sedan limporna kallna på galler under bakduk. Går utmärkt att frysa.

1:a advent

Idag är det första advent och då ska första ljuset i adventsljusstaken tändas. Vi har ingen sådan faktiskt, däremot har vi fått upp julstjärnorna i fönstrena som vätter mot gatan. :) Vart jättejättefint! 

Jag bakade lussebullar igår och det vart riktigt bra. Delade degen i hälften och gjorde en sats med färre men större lussebullar, som är till oss, och sen gjorde jag en 14-15 st lite mindre men fullt normala storlekar som älsklingen min får ta till jobbet och 4 st ska vi ta med oss till svärföräldrarna. Idag blir det pepparkaksbak, tvättstuga och sen MÅSTE jag läsa massor inför morgondagens mastodontseminarium på 4 timmar!!!! Vi var på stan igår och köpte julpynt, hittade en dörrkrans kan man väl säga, som ser ut som ett hjärta och med massa lingon. Vi passade också på att glida in på nya, fina köttbutiken här i centrum och vi gjorde faktiskt en julskinksbeställning!

Vet inte om jag skrev det, men jag gjorde en sats med källarfrallor åt älsklingen häromdan. De vart inte stora men riktigt goda. Får klura lite om man ska ändra nåt i receptet... Kanske göra 2 jäsningar... Här är receptet i alla fall:

50 g jäst
5 dl vatten
2 1/2 msk olja
1 tsk salt
1 msk socker
4 dl rågsikt
1 L vetemjöl

GÖR SÅ HÄR:
Ljumma vattnet till fingervarmt.
Smula sönder jästen i en bunke eller assistent.
Lös jästen i vattnet.
Häll i olja, salt och socker och rör om.
Fortsätt med att hälla i mjöl lite i taget och bearbeta degen tills den blir lagom fast.
Häll upp degen på mjölat bakbord.
Knåda lätt och dela i två delar.
Rulla till längder som i sin tur skärs i bitar.
Doppa ovansidan av bitarna i lite mjöl och platta till en aning innan de läggs på bakpappersklädd plåt.
Jäs under bakduk i 40 minuter.
Grädda mitt i ugnen, 8-10 min i 225°.
Låt svalna på galler. 

NU ska jag hur som helst gå och väcka älsklingen som jag misstänker somnade om... ;)