Se inte!

Hemmakväll har nån drive att varje måndag hela augusti ut så kan man hyra film helt gratis och vän av film som vi är så har vi självklart nappat på det här. Så igår hyrdes Lords of Salem (bilden). Oh my god vilket skräp! Det var lätt en av de sämsta filmer man sett! Så säng inte bort 1,5 timme av livet med att se den här dyngan! Ett tag luktade det lite kalkon, så pass att vi flinande tittade på varann och faktiskt hoppades det skulle bli en kalkon men näää... 

Det var fruktansvärda dåliga skådisinsatser, som vanligt med Rob Zombies filmer så är det hans egen fru som har huvudrollen. Behöver jag säga hon är asdålig? Filmatiseringen påminde väldigt mycket om Shining-style; korridorer, suggestiva färger osv. Specialeffekterna var inte värda namnet och en högstadiefilm hade vart bättre. Det enda som var bra med filmen förutom att den hade ett slut, var att det var fina gatuvyer från östkusten i USA, kanske rent av Salem... :D Lite sugna på att åka dit minsann... Poäng: 1/5

Gudars skymning!

Det här är nog den snabbaste sommar jag varit med om! Jag har ju bara den här veckan och så nästa kvar innan jag slutar!!! Jag har nog aldrig haft ett så här skojsigt jobb och vilka sköna jobbarkompisar då! gudars skymning vad man är trött om kvällarna, man orkar knappt något annat än se en film efter middagen innan man stupar i säng. 

Som ett tack ska vi vikarier, ja i alla fall de som vill, visa vår uppskattning genom att baka något. Varje dag är det 2 pers från vår enhet som bakar, jag bakar på tisdag och hade först tänkt baka en Sylvia kaka men tjejerna ville hellre ha en supermums kladdkaka så då får det bli kladdkaka. Alla som vill ska få fika och smaka våra godsaker, vi skiljer inte på folk oavsett vilken avdelning de sitter på- alla är välkomna att mumsa på våra grejer! :D

Enhetschefen berömde mig i förra veckan angående några svåra ärenden som jag hanterat bra, det värmde gott. :D Och hon ställde frågan till oss vikarier ifall någon var intresserad av att jobba några veckor extra i augusti och höst/vintern men jag var tyvärr tvungen att tacka nej... Anmälde dock mitt intresse efter nyår när min praktik är slut. 

Men summa sumarum, det har vart en jätteskoj och hektisk sommar minsann!

Recept från Jamie Oliver

Jag satt idag och såg på Jamie Oliver och ha lagade nåt otrooooligt mumsiga maträtter som jag tänkte jag måste lägga upp så jag inte glömmer dem! Visserligen på engelska men jag får väl ta och översätta nån gång.. ;D



Först ut är en mustig köttpaj:

675g (1 1/2 lb) diced braising steak 
sea salt and freshly ground pepper 
2 heaped teaspoons of plain flour 
olive oil 
1 onion, peeled and diced 
1 carrot, peeled and diced 
4 sticks of celery, diced 
1 small handful of fresh herbs (rosemary, thyme, bay leaf) 
1 (500ml) bottle of Guinness® 
2 (400g) tins of chopped tomatoes 
1 (500g) packet of puff pastry 
1 egg, beaten 

Prep:10min  ›  Cook:2hr45min  ›  Ready in:2hr55min  

1.Season your beef well with the salt and pepper to taste, sprinkle with flour and toss around until coated.
2.Heat 2 to 3 glugs of olive oil in a large casserole type pot and fry your meat until well browned.
3.Add the onion and fry for one more minute, then add celery, carrots and herbs. Cook for a further 5 minutes then pour in your Guinness®.
4.Add the tinned tomatoes; bring to the boil. Stir well, then simmer for 2 hours or until the meat is tender.
5.The sauce should be nice and thick with an intensley tasty flavour. Season with salt and pepper.
6.To make the pies, preheat the oven to 190 degrees/gas mark 5.
7.Put the meat filling into a large baking dish or 6 ramekins.
8.Roll out pastry and place over your baking dish or ramekins, making sure it is slightly bigger than the circumference of the dish/dishes.
9.Brush the rims of your dish/dishes with beaten egg, then place the pastry on top of the dish, squashing the extra pastry on the outside of the dish to secure. Lightly score the top of the pastry in a criss-cross fashion and brush with more egg.
10.Place on a baking tray (to catch the drips) and bake in the middle of the preheated oven for 45 minutes until golden and bubbling.
11.Let it cool down for 10 minutes before you dig in.

Quiche med spenat, nässlor, skinka och parmesan
(hittade receptet på http://www.gastronomersguide.com/2011/06/spinach-nettle-and-ham-quiche-with.html)

Note: If you can't find stinging nettle, use more spinach.

 1 tablespoon olive oil, plus more for drizzling

 2 large red onions, sliced

 1 bunch spinach, stemmed, leaves torn

 1 bunch stinging nettle, stemmed

 1 tablespoon chopped fresh marjoram plus 1 tablespoon leaves

 fine sea salt

 freshly ground black pepper

 herbed crust, recipe follows

 7 ounces smoked ham, thinly sliced

 3 large eggs

 16 ounces crème fraîche (2 cups)

 5 ounces Parmesan cheese, grated, plus more for sprinkling

 freshly grated nutmeg

 Preheat oven to 375 degrees F.

Warm oil in a saute pan set over medium heat. Add onions and saute until very soft, about 10 minutes. Raise heat and add spinach and nettle in batches, tossing until wilted. Add chopped marjoram. Season with salt and pepper.

 Layer baked herbed crust with ham and sauteed vegetable mixture.

 In a large bowl or measuring cup, whisk together eggs, crème fraîche, and cheese. Season with salt, pepper, and nutmeg. Pour over filled quiche. Sprinkle top with extra cheese and marjoram leaves and drizzle with a little oil. Bake until custard is set and puffed, about 15 to 20 minutes. Let cool slightly before slicing. Yield: 6 to 8 servings.

Herbed crust:

1-3/4 cups all-purpose flour

 1 teaspoon fine salt

 1 teaspoon freshly ground black pepper

 2 teaspoons finely chopped fresh rosemary

 2 teaspoons finely chopped fresh thyme

 1/2 cup (1 stick) unsalted butter, chilled, cut into small pieces

 1/4 to 1/3 cup ice water

 In a large bowl, combine flour, salt, pepper, and herbs. Add butter and work with a pastry blender until mixture resembles course meal. Add ice water a little at a time and mix until dough comes together. Form the dough into a flat rectangle and wrap in plastic. Chill for at least 1 hour before rolling.

 Preheat oven to 375 degrees F.

 Roll out dough on a well floured work surface to fit a 10-by-15-inch sheet pan. Carefully lay dough over pan. Trim any large overhang. Fold extra dough under and crimp edges using your thumb and forefingers. Using a fork, prick the bottom of the pan all over. Freeze shell for 30 minutes. Bake for 12 to 15 minutes. Let cool slightly.

Kaching!

Ja vojvoj, jag jobbar och sliter, har inte en enda sjukdag hittills så jag ser fram emot feta checken om 10 dagar! Har inga OB-timmar/pengar att se fram emot men tjänar ändå mer på mitt hederliga kontorsjobb mellan 8-16,30 än när jag slet inom vården på kvällar, helger och storhelger, jagandes varenda ynka timme... Beundrar dock de som liksom min mamma kämpar för att andra medmänniskor ska kunna ha ett dräglig liv genom att ge sina timmar, sina liv för andras välmående. I morgon ska jag hur som helst på mitt livs första hembesök, ja det är inte min klient men likväl utan jag följer med som sällskap, ska bli intressant... 

Min älskade make har åkt iväg en tripp eftersom han ändå har semester vilket möjliggör att jag ikväll sitter och surfar på burken tills ögona trillar ur dess hålor och jag lagar mat som inte uppskattas av mitt livs kärlek, solen i mitt liv och luften i mina lungor. Lagade ikväll tagliatelle med skinksås bestående av rökt skinka, färska champinjoner, creme fraiche, vitlök, salt, peppar och pizzakrydda. Mina ögon var hungrigare än min mage så när jag tog en pytteportion till fick jag erkänna, att nej, fasen, det gåååår inte, jag får inte ner en tugga till- tvingar jag i mig mer så kommer jag få ONT! Så det var bara att lämna tallriken... XD

Hum, ja vad ska man hitta på nu då...? *klappar lilla Nova som myser i mammas knä* Hoppas i alla fall jag kan sova inatt utan min älskling intill mig, mannen som jagar de onda drömmarna på flykten. Längtar tills han är hemma igen... I väntan på honom och hans trygga armar omkring mig kan jag titta på dessa underbara favoriter... Köpte en gång en hyffsat stor Care bear till en kompis lillknatte. Önskar man också hade en egen hehe ;D

Tänk om man hittade en liknande t-shirt fast i fullvuxen size... :D

Meningen med allt...

Jag tror att allt sker av en orsak, att man kan lära sig i alla fall något av allt som sker, av alla man möter. Att mästaren uppenbarar sig när eleven är redo och att allt som vi gör ekar i evigheten. Att man är fast i mönstret, i loopen, tills man lärt sig det som man ska lära sig... Klyschigt, ja kanske det, men det här tror jag i alla fall. Ödmjukhet, nyfikenhet, kärlek, förlåtelse- både av sig själv och gentemot andra, respekt.. det är de viktigaste egenskaperna som en människa kan besitta och vilka man bör eftersträva att uppnå. Mod och generositet det är också viktigt men inte lika viktigt som de första tycker jag... Tro och hopp gör att vi alla orkar överleva, att vi orkar söka efter styrkan som finns inom oss, oavsett om det är ett litet riskorn eller om det helt uppfyller själen. Hela dig själv, så du kan hela andra. 

Mina tankar på det eviga, meningen med allt, väcktes åter igen efter att vi såg en helt underbar film igår som hyrdes på Hemmakväll; "Cloud atlas". Jag grät i slutet men hade samtidigt en så otroligt skön känsla inuti kroppen. Filmen är djup, handlar om det som är mänskligt och den var otrooooligt välspelad och vilka odödliga scener och citat:

"Our lives are not our own. From womb to tomb, we are bound to others. Past and present. And by each crime and every kindness, we birth our future."

...och gillade Du "Cloud atlas", så gillar du säkert... "Drömmarnas värld":

"Äls­ka era fi­en­der och be för dem som förföljer er"...

I slutet, finns bara Kärlek... 

Lerfestivalen Bråvalla

 Så var Bråvallafestivalen över- thank god!!! Det har vart 3 hektiska dagar; torsdag och fredag jobbade jag och på kvällarna var jag på festivalen. 51 590 plåtsar sålda. Vädrets makter var inte på festivalens sida för det var mestadels regn och regn plus en stor äng = LERA! Och sen skötte sig Skorpio som var arrangör, skitdåligt, bostavligt talat. De hade på tok för få toalettmöjligheter, toapappret tog slut redan dag 1, de hade på tok för få matställen, vattenstation fanns det bara en av... uhm, soporna svämmade över och städningen var noll prioriterad. Trafikkaoset som kom från Kommunals strejk kan inte lastas på Skorpio men det sög att vi var tvungna att betala för att åka till festivalen- vilket som skulle ingå i priset. 60:-/enkelresa. Kul. Nåja, massa artister fick man lyssna på och träffade många sköna, generösa människor. 

Bästa 3 akterna var:

1) Eva Dahlgren
Saknade dock att få höra låten: Du

2) Rammstein

Vilken pyroteknisk sensation- de inledde med fyrverkerier! Tyvärr blev publiken som galna och vi gick efter bara några låtar, 5-6 kanske?

3) Syster Sol

Som även får stå för Bråvallas positivaste överraskning! Snacka om att man blev glad i själen av hennes musik!! (finns en video längst ner).

Thåström däremot var en ren besvikelse, hans låtar var intressanta men inget för mig. Saknade även att få höra Karenina. Nej, istället så visade han röven, ja inte utan byxor men han vände ryggen mot publiken i ett och böjde sig fram så man såg bara hans rumpa. Nej, det var ingte bra, kan ha i och för sig att göra med att det var sista dagen, jag hade ont i ryyggen, det spöregnade och jag frös som en nakenhund i sibirien. 

Tre sämsta akterna var:

1) Volbeat
Astråkigt- alla låtar lät ta mig tusan likadant

2) Nån gangstarapgrupp från Amerikat, som envisades med att skrika fula ord, nej jag minns inte ens vad de hette. 

3) Takida

Det såg ut som att sångaren behövde gå på toa hela tiden. Vi gick rätt fort...

En annan riktigt kul överraskning var dock australiensiska Airbourne, som rockade loss rejält! :D

Festivalens "fan- oxå" var att jag missade Eldkvarn men men, jag var tvungen att jobba... 

Lite bilder från festivalen...