Diablo 3

Idag när vi var på stan så tvingade jag min älskade make att köpa Diablo 3 expansionen Reaper of souls, bara för att få se honom spela. Och jisses vad snyggt spelet äääääär!!!

Kolla länken här:

Jag gick inte lottlös jag heller, jag köpte en söt svart kofta och ärmlös klänning från Indiska. För någon vecka sen köpte jag en söt, stickad, vit kofta och en blommig klänning från Indiska, jag gillar verkligen deras kläder. Ibland är deras kollektioner inte så fint men nu den här gången är jag mer än nöjd. :D

I morgon ska vi fortsätta skriva på vår uppsats, min kurskamrat och vän Bea. Metodkapitlet vart vi klara med i fredags så på tisdag ska vi få feedback när vi ska träffa vår handledare. 

Nu väntar dock grillmat, min grillmaster är klar! Och mina nygräddade bröd måste ju ut ur ugnen också! 

Sommarfeeling

I morse har vi varit på vår sedvanliga Åbackarna-prommis med frukost i det gröna. Vi har även börjat med dubbelvarv runt Åbackarna. Nu när det är så varmt och skönt så får man en rejäl sommarfeeling av alltihop, värmen, solen som steker en, hoodien som åker av pga det är för varmt... Vi brukar även mata fåglarna som bor där och det är riktigt skojs. Värsta pensionärsnöjet men kul är det!

Var och jobbade i veckan i några dagar, vilket jag gör några ggr i månaden, och passade då på att handla en söt liten passionsfruktsblomma på Lidl som ligger intill kneget, som ska få bo på vår stora balkong. På nätterna är det kallt och då får hen komma in men sen åker hen ut på morgonen. 

Balkongdörren står för övrigt på vid gavel här hemma och katterna ligger allt som oftast ute och solar och självklart har de en skål vatten under bordet. Längtar till sommarlönen kommer för då ska här shoppas blomster minsann, balkongen ska se ut som en djungel innan jag är klar hehe Skojade bara men mer blommor ska det iaf bli. Som det är nu är det bara penséer och murgröna förutom några andra som f.t. bor inomhus, de ska få gotta till sig i vatten först för de var snustorra nyss. 

Strax ska jag börja med sminkningen för vi ska ut på resturang och käka eftersom jag fyllde år härom dagen. Sen blir det att hyra film eftersom Hemmakväll är så snälla och bjuder på en gratisfilm nu när man fyllt år. Det tackar vi för! Får se bara vad vi ska satsa på... 

Här kommer i vart fall en riktig sommarlåt... Enjoy!

Citron- och marängpaj och nyttiga solrosbröd

Idag har jag bakat något som jag länge längtat efter men iiiinte riktigt vågat baka... Citron- och marängpaj. Jag bakade även mellan de olika momenten i pajbaket, nyttiga solrosbrön. Receptet är modifierat från solrosfröbröden som jag har lagt ut recept på här på bloggen. Jag bytte ut typ 1 dl vetemjöl mot krossade linfrön och la även till lite rågkross. Rapsoljan tog slut så det vart ½ dl rapsolja och ½ dl olivolja, extra virgin. 

Receptet på citron- och marängpajen hade jag hittat på nätet och modifierade lite granna som vanligt...:


Citron- och marängpaj 8-10 port.
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
150 g smör 
1 äggula
1 msk kallt vatten 
1 msk socker
1 kryddmått salt 

Citronkräm:
3 dl vatten
2 dl strösocker
0,75 dl citronsaft (från 2 citroner)
5 msk maizenamjöl
4 äggulor
rivet skal av 2 citroner, ekologiska
ca 90 gr smör enligt ett annat recept

Maräng:
5 äggvitor
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl socker

Gör så här:

• Hacka samman vetemjöl och smör, sätt till äggula och vatten och blanda hastigt samman till en deg. Låt vila i kylen minst en halvtimme-1 timme helst.
• Gör under tiden citronkrämen. Tvätta citronerna och riv av det yttersta gula på skalen. Dela citronerna och pressa ur saften genom att först pressa med handen och sedan hjälpa till med en gaffel.
• Blanda vatten, socker, citronsaft och maizena. Koka upp under omrörning och låt koka typ 5 minuter.
• Ta kastrullen av värmen och vispa ner en äggula i taget. (Tänk på att aluminiumkastrull tillsammans med stålvisp kan missfärga krämen.) Sätt tillbaka krämen på plattan och låt sjuda under ständig omrörning. Krämen skall tjockna men får inte koka.
• Ta krämen från plattan och rör ned citronskalet och smöret. Rör runt hela tiden. Låt krämen kallna i kylskåpet.
• Ta ut pajdegen ur kylen och plocka fram 2 hyffsat stora ark av plastfolie. Ta bort ca 1/5 av pajen som ska bli till kanter. Placera den större pajdegen mellan plastfoliebitarna och kavla uppepå plastfolien. Försök få degen så rund som möjligt och ca 3-4 mm tjock. Tryck ut degen i en osmord pajform ca 24-26 cm i diameter. Du kan lappa och laga med små degbitar i formen. Ta den lilla pajbiten och placera mellan plastfoliebitarna och kavla den lika tunt som den förra. Ta bort översta plastfolien. 
• Använd en speciell krusad rullgrej så du får vågiga kanter på ca 1,5 cm breda remsor som läggs runt kanterna och tryck fast remsorna runt om formen, så kanten blir jämn. 
• Nagga degen med en gaffel och ställ formen med deg att vila i ca 15 minuter. Sätt under tiden ugnen på 200-225 °C. Grädda därefter pajskalet mitt i ugnen ca 15 minuter. Kolla så den inte blir för mörk. 
• Låt pajskalet kallna. Fyll sedan med krämen som svalnat i kylsåpet och ställ in pajen i kylen igen så krämen stelnar. 
• Sätt ugnen på 150 °C. Vispa äggvitorna till hårt skum, börja med lite lugnare hastighet och öka successivt hastigheten på elvispen. Tillsätt socker och vaniljsocker och fortsätt vispningen till marängen blir tjock och seg.
• Bred marängsmeten på pajen och forma till den med hjälp av slickepott så det blir fina toppar. Grädda mitt i ugnen 15-18 minuter tills marängen får fin färg. Låt pajen svalna innan den serveras.

Innan gräddning...

Efter gräddning

Fyllningen är i pajskalet...

Marängen är på, innan gräddning 2

Citron- och marängpajen är klar!

Pst...

Häromveckan firade vi även 4 år tillsammans! Underbart!

Första glada nyheten...

...som jag så glatt skrev om härom veckan, var att jag vunnit 2 teaterbiljetter till en premiärrepetition av föreställningen Swedenhielms som har premiär i morgon. Den spelas på Stora teatern här i stan som är en vacker jugendbyggnad från 1908. 

Pjäsen är 91 år gammal och skriven av Hjalmar Bergman och är riktigt aktuell fortfarande med exempelvis, klassdiskussion, kvinnans roll, heder, pengaproblem vs hey-big-spender-manér osv. Riktigt bra och rolig pjäs som även skänkte eftertanke...

Lite bilder från teatern, första bilden på byggnaden och bilden på salongskronan, har jag lånat från nätet men de övriga är mina...

I övrigt går det bra i skolan, slutet av termin 6 av 7 närmar sig. Klarade salstentan från Helvetet i vetenskapsteori och forskningsmetodik i socialt arbete och jag och min c-uppsatspartner fick godkänt på vårt PM inför uppsatsen så nu ska här skrivas C-uppsats fram till slutet av maj. Jag hoppar in och jobbar någon dag här och där på jobbet där jag har aspiranttjänst. Hoppas hjärtinnerligt att jag kommer med på den på termin 7/7, valbara kursen Barn och unga: Deras levnadsvillkor och välfärdsstatens institutioner som är ny för i år och handlar bl.a. om barns utsatthet och levnadsvillkor, risk- och skyddsfaktorer och spänningsförhållandet mellan barnperspektivet och social barnavård. 

I går hade jag även ett toppresultat, all time, på cykling på gymet, satt 77 minuter och förbrände 610 kalorier och hann cykla drygt 34 km. Riktigt nöjd och fick värsta kicken efter drygt 60 minuters cykling! :D Fast inatt kändes det i bena när man skulle sova vill jag lova... ;D

Näe, nu måste jag avsluta, ska på ICA och handla innan min kurskamrat och uppsatspartner dyker opp för dagens mangling! Trevlig helg alla snälla och snokisar! ;P

Lycklig, lycklig!

Ibland är livet lite extra, nä, mycket mer underbart och speciellt!

Inte bara onda ting äro tre till antalet för även de goda tingen är T R E!